日本がちょうど高度経済成長期を迎える1961年ころ、私たちタカハシガリレイ（当時髙橋工業）は日本で初めて食品を連続ラインで冷却・凍結するトンネルフリーザー^®を開発しました。
それは当時の冷却・凍結技術の概念を大きく覆す画期的なシステムとして、食品加工の世界に革新の扉を開くこととなります。
その後60年にわたる歴史において食文化・人々のライフスタイルもめまぐるしく変化し多様化していく中で私たちはどんな時代においても、時代の一歩先を見据えた堅実な研究体制で新たな開発を試み、お客様のニーズに応えたものづくりを続けてまいりました。
国内トップシェアを誇り、「トンネルフリーザー^®のタカハシ」と呼ばれるようになった今。
  変わらず私たちが突き詰めていくことは「冷やす」技術でくらしを豊かにすること。
時代は遷り変わっても、変わらないのはパイオニアメーカーの意地と誇り。
タカハシイズムでさらなる技術革新に挑んでまいります。

タカハシガリレイの強みであるオーダーメイドは機械設計だけではありません。
食品工場研究室の食材テストではお客様のご要望に沿った的確な冷却・凍結方法を提案することで、お客様の商品開発の手助けを致します。開発段階から食材の最適な冷やし方を検討し、お客様の理想に叶った細かな仕様をご提案する事こそが真のオーダーメイドだと確信しているからです。
タカハシガリレイの食品工場研究室ではトンネルフリーザー^®をはじめ 加熱機器、前後ラインや解凍庫までも設置し、よりお客様の生産環境に近い状態でテストできる空間です。実機を使用した食材テストはご納得いただける結果が出るまで何度でも対応させていただきます。
また専門部署による、食材から見たトンネルフリーザー^®の研究を行っております。「食材にとって最適な冷やし方は何か？」ここに食材の声を聴くという意味が込められています。長く使っていただくものだからこそ妥協せずにこだわりたい。タカハシの最大の強みであるハード面のみならずソフト面も含めた両方向からお客様のご要望を叶えるオーダーメイドの本質がここにあるのです。