PRODUCT

WMNトンネルフリーザー®

タンク式スタンダードタイプ

スタンダードタイプ

タンク式

汎用性の高いスタンダードタイプにタンク式ボディを採用。
蒸気殺菌対応で大型ウイング扉を
配置し衛生管理にも配慮した構造です。

特徴

エアーバランス方式

トンネルフリーザー®の基本であり、汎用性の高い方式です。クーラーとファンがシンメトリーに配置され、圧力バランスにて冷気が庫内から流出しにくいシステムです。庫内を通過中に冷気を上下前後全方向から商品に吹き付け、熱を奪います。

CIP自動洗浄+蒸気殺菌

CIP:

トンネルフリーザー®専用洗剤「CIP FOAM」で庫内を丸洗いし清潔な庫内環境を維持します。洗浄工程を自動化することで省人化と衛生面の向上を実現、各工程とエリアは任意に洗浄時間を設定可能です。

蒸気殺菌:

タンク式フリーザーではCIP自動洗浄に加え洗浄後庫内に生蒸気を入れ蒸気殺菌することが可能。衛生度の高いモデルです

大型ウイング扉

内部が容易に目視確認出来るように大型のウイング扉を採用。洗浄性、メンテナンス性が飛躍的に向上しました。ウイング扉はパワーシリンダーによりボタン一つで自動開閉可能です。

対応食品例

ウィンナー

コロッケ

さつま揚げ

ちくわ

生餃子

中華まん

薄揚げ

選べる仕様

CIP洗浄・蒸気殺菌

専用洗剤で洗浄工程を自動化し省人化と衛生面の向上を実現。各工程とエリアは任意に洗浄時間を設定可能です。またタンクフリーザーでは洗浄後、蒸気殺菌が可能でさらに衛生度を向上。

メッシュベルト

チェーンを使用しないバランスネットタイプです。樹脂製のギヤでネットを駆動させるダイレクトドライブシステムを採用。省電力で蛇行も無くスムーズに搬送出来ます。

プラスチックベルト

プラスチックベルトは剥離性がよく、メッシュベルトのような網目が付かないことが特徴です。穴の開いたものもあり幅広く選択可能です。

ADF(エアデフロスト)装置

ADF装置は圧縮エアでクーラーに付着した霜を吹き飛ばしクーラーの熱交換能力を維持延⾧する装置です。エアの噴射時間、間隔は任意に設定できます。

デシカント除湿

デシカント装置で除湿されたドライエアにて庫内乾燥を行い、庫内の霜付きを防ぎます。

CASE

WMNトンネルフリーザー®の納入事例をご紹介します。

冷却・凍結テスト

テストラボでは実機による
凍結テストを実施。
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