株式会社ピエトロ様

導入の背景や当時の課題を教えてください

この度の新型コロナウイルス感染拡大により、冷凍商品の受注数が急激に増加し、増産体制を構築する計画が余儀なくされました。
工場では20年ほど前に導入したブラストチラーでピザ・ドリアを冷凍していましたが、凍結時間が非常にかかるうえ、扉の開け閉めの工程で衛生面や作業効率が悪くなってしまうことがネックでした。

導入を決意いただいたポイントを教えてください

生産時間の短縮、省人化および衛生面にも配慮したラインをご提案いただいたこと、また弊社の工場スペースに合わせたラインにするために様々な検証テストをしていただいたことがポイントでした。

導入後の成果・効果について教えてください

大きな成果として凍結スピードが劇的に速くなり、生産時間を大幅に短縮することができました。
また、連続ラインにすることで扉の開閉と商品の出し入れがなくなり、見た目もすっきりとし
衛生面改善、作業の省人・効率化が実現しました。
製造から袋詰めまでの工程時間が短縮されたことにより、商品の品質保持にもつながりました。

株式会社ピエトロ様　冷凍商品一覧　https://www.pietro.co.jp/products/frozenfood/